★日程とクラスメニューはこのページの下です。（初めてご訪問をくださいました皆様は、この下のご説明もあわせてご覧ください。）
★毎回のお料理に合わせた赤、白のワインをご用意いたします。ワインはメニューにあわせて毎回変わります。
★クラスはデモンストレーション形式で、全てのお料理の作り方の過程を見ていただきます。分業制でのお手伝いや、お皿洗いはありません。
★クラスメニューのお料理写真をブログにも掲載をしています。ご参照ください。（新しいクラスの写真はクラスの前まで掲載がありません。）

スケジュールについて
スケジュールはひと月ごとに更新しています。
更新は２ヶ月前の月末ごろにしています。
新しいメニューのクラスはお料理の写真がありません。後日、クラスの前、または、後になりますが、写真が出来次第掲載します。
回の同じメニューのクラスの開催は、１～２年後になります。（追加クラスは例外です。一部開催を取りやめるクラスもございます。）
できるだけ、クラスが開催されましたときにご参加をご検討くださいますよう、お願い申し上げます。

ご予約方法
ご予約方法
このページの下のスケジュールをご参照の上、ご希望のお日にちがお決まりになられましたら、該当される「お申し込み」をクリックして、メールをお送りください。
初めてお申し込みをされる皆様は、全てのお申し込みが｢初めてのお申し込み｣からになられます。クリックしていただきますと、「クラスについて」のページにリンクしています。そちらの内容をご一読いただき、ご了承をいただきました後に、お申し込みください。
　ご予約開始日について
新しい月のお申し込みは、該当月の受付開始日より、お申し込みください。
「お申し込み受付中」の月は、随時お申し込みいただけます。

その他、クラスの時間や、場所、定員、お持ち物などについては、「クラスについて」のページをご参照ください。

お知らせ
*１１月と１２月のご予約を受付中です。追加クラスもできました。（１２月１日、水と、１２月６日、土）
*午前中のクラスが始まりました。
*１１月と１２月は午前中のクラスが増えました。１回で完結になります。
* サンクスギビングのローストターキーのクラス、今年も行います。
*詳しくは、下記をご参照ください。ご質問は、お気軽にお問い合わせください。nycooking@aol.com

１1月のクラスご予約受付中です。
*空席状況は掲載しておりません。ご希望日をお書き添えの上、お問い合わせください。(nycooking@aol.com, nycookin@hotmail.com,
Tel: 212-600-0827)

*ご予約はご予定をご確認の上、キャンセルをされなくてもよいお日にちでご予約ください。

クッキングクラスとウォーキングツアーのお申し込み
初めてのお申し込み、及び、ご旅行でいらっしゃる皆様はこちらよりお申し込みください。
*「初めてのお申し込み」をクリックしていただきますと、「クラスについて」のページにジャンプします。必ずこちらをお読みいただき、内容をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。
「初めてのお申し込み」

ご参加が２回目以降になられます皆様はこちらよりお申し込みください。
*前回のご参加より６ヶ月以上が経過されていらっしゃる方は、上記の初めてのお申し込みをクリックしていただき、｢クラスについて｣のページの更新事項をご確認のうえ、｢初めてのお申し込み」よりお申し込みください。チェックのご送付も初回同様必要になります。
２回目以降の「クラスとツアーのお申し込み」
稀にですが、メールフォームが出なかったり、届かないなどのことがあるようです。
ご自身のメールアカウントから直接、nycooking@aol.comとnycooking@hotmail.comの２ヶ所にお申し込みのメールをお送りいただいてもかまいません。１通のメールより、ふたつのアドレスにお送りください。

（３）サンクスギビングディナー(受講料１００ドル）
１１月９日(日）、２２日(土）、２４日(月）
時間：１１時半から６時半～７時ぐらいまで

ローストターキーとグレービー
ターキースープとチーズトースト
コーンブレッドスタッフィング
ブラッセルスプローツのソテー
スイートポテトとピーカンのカセロール
クランベリーソース
アップルタルト

（２）ズッパ・デ・ペッシェ：イタリア風ブイヤベース　(受講料９８ドル）
１１月１日(土）、６日(木）、１９日(水)
時間：１２時４５分から６時ごろまで
*週末のクラスは、１２月以降にもう一度追加クラスを予定します。

フリセと洋梨とウォールナッツキャンディー、ゴルゴンゾーラチーズのサラダ
手作りポテトニョッキ
ニョッキとバターナッツスクワッシュ、セージのソース
ズッパ・デ・ペッシェ(イタリア風ブイヤベース）
ザバヨーネソースとフルーツ

（１）　ビーフストロガノフと、クラムケーキ(受講料７５ドル）
午前中のクラス：１１月５日(水）、２０日（木）:１０時１０分から１時半まで
週末のクラス：１１月２日（日）：１２時４５分から４時半まで

スピニッチとローストビーツのサラダ
ビーフストロガノフ
フレッシュヌードル(または、バターライス）
バターミルククラムケーキ

*１１月は各クラス、開催の時間帯が違います。下記にてご確認ください。
*次回の同じメニューのクラスの開催は１年後、または、それ以上です。（追加クラスは例外です。）
*クラスメニューに、それぞれ赤、白のワインがつきます。
*１１月のクラスメニューのご説明は、こちら、です。

（４）スタッフドポークチョップ(New, 受講料９５～９８ドル）
１１月１２日(水)、１３日(木）、１５日(土）、16日（日、追加クラス）
時間：１２時４５分～６時ぐらいまで

スモークサーモンとクリームチーズのスフレ
マッシュルームをスタッフしたポークチョップ
ケールとハムの煮物
キャベツとリンゴのソテー
マロンクリームタルト

一部のメニューの写真は、ブログに掲載しています。

（２）鴨肉のソテーとシューヴルチーズのタルト (受講料９５ドル）
１２月３日(水）、１２月４日(木）：１０時１０分から午後１時半まで

シューブルチーズとリークのタルト
鴨の胸肉のソテーとオレンジソース
秋野菜のグラッセ
ミックスグレインとピーカンナッツ
リンゴのプリン

（３）スパイスとエスニックフード（特別クラス：受講料９５ドル）
１２月６日（土、追加クラス）、１２月７日（日）：午後１２時４５分より午後６時ごろまで
マンゴラッシー
ゴヤン・シュリンプ
イエローチキンカレー
スパイス・バスマティライス
クリスプカリフラワー
キャロットとミントのサラダ
バナナブレッドプディング

（４）　ヴィールサルティンボッカ　(New, 受講料９５～９８ドル）
１２月１７日(水)、１８日(木）、２０日(土）
時間：午後１２時４５分から午後６時ごろまで
ポルチーニマッシュルームのマスカポーネクリームパスタ
ヴィールサルティンボッカマサラソース（子牛肉とポシュート、セージのソテー、マサラソース）
簡単モンブラン
アペタイザー、サイドディッシュ、デザート等は後日お知らせします。

*新しいクラスは写真がありません。
*新しいクラスは、後日一部メニューが変更になることがあります。

１２月のクラス、ご予約受付中です。
*空席状況は掲載しておりません。ご希望日をお書き添えの上、お問い合わせください。(nycooking@aol.com, nycookin@hotmail.com,
Tel: 212-600-0827)

*ご予約はご予定をご確認の上、キャンセルをされなくてもよいお日にちでご予約ください。

（１）ビーフブルゴニオン（受講料：９５ドル）
１２月１日（月、追加クラス）：午後１２時４５分より６時半ごろまで
１２月１０日(水）：午前中のクラス　午前１０時１０分から午後１時半まで
１２月１１日(木）、１２月１３日（土）：午後１２時４５分より午後６時半ごろまで
帆立貝とリークのオレンジ風味仕立て
ブルゴーニュ風ビーフの赤ワイン煮込み(Beef Bourguignon)
フレンチスタイル・ライスピラフ
ほうれん草の温かいサラダ
チョコレートポット・デ・クレム

*開催の時間を下記にてご確認ください。
*次回の同じメニューのクラスの開催は未定です。（通常１～２年後です。）
*クラスメニューに、それぞれ赤、白のワインがつきます。
*１２月のクラスメニューの詳しいご説明は、こちらのブログ、です。

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