NYCooking
ニューヨークスタイルのお料理教室

Class Menu：バックナンバーのクラスのメニュー
夏のクラス(６月～８月）

パスタ１

Lobster fra Diavolo(ロブスターとスパイシートマトソースのパスタ）
スパゲッティ・カルボナーラ
パスタ・プリマベーラ(野菜のパスタ）
Pasta alla puttanesca(アンチョビ、オリーブ、ケッパー）
リコッタチーズのペンネ、ほうれん草とトリュフオイル
チョコレートチップとサンブーカのセミフレッドとエスプレッソ

メキシカン

フローズンマルガリータ
レモネード
ローザメキシカーナのワカモレ
トマトサルサ
サルサベルデ
スタックエンチラーダとロックシュリンプのソテー、テキーラオレンジソース
ステーキタコス
キーライムパイ
(こちらのクラスにはワインはありません。）

クラブケーキとハーブドローストチキン

クラブケーキ
ラタテューイ
ハーブドローストチキン
メディトレニアンライス
インゲン豆のソテー、ガーリックとシャロット
ナクタリン・クリスプ

スパイスとエスニックフード

マンゴラッシー
ゴヤン・シュリンプ
イエローチキンカレー
スパイス・バスマティライス
クリスプカリフラワー
キャロットとミントのサラダ
バナナブレッドプディング

夏の素材を使ったお料理２
(このクラスはクローズになりました。）
ローズマリーピタパンチップス
ハムス(ヒヨコマメのディップ）
トマトとゴートチーズのサラダ、フレッシュタイムビネグレット
ボンゴレビヤンコ(アサリのスパゲッティ白ワインソース）
トラウトのソテーとコーンチャウダーソース
ラズベリーコンポートのパフェ

スパゲティミートボールとソフトシェルクラブ

スパゲティミートボール
シーザーサラダ
ソフトシェルクラブのソテーと２種類のソース
(ケイパーブラウンバター、と、チャイニーズブラックビーンソース）
スイカとイエロートマトのサラダ
チョコレートクリームのショートケーキ

スペアリブのＢＢＱ

ロースとシュリンプとオゾのサラダ
ベイビーバック・リブとＢＢＱソース
ベジタブルハッシュ・スパイス風味
コールスロー
サザン・コーンブレッド
ポーチドピーチ

地中海料理

ズッキーニパンケーキとザジキソース
アーティチョークのソテー
ナスとトマトのチーズ焼き
チキンソテーとレモンケイパーソース
サラダとオゾライス
アプリコットとナクタリンのコンポート

夏野菜と魚料理のディナー

ローストペッパーとバルサミックビネガー
ポータベロマッシュルームのロースト
モンクフィッシュのソテーと赤ワインソース
サフラン・オゾリゾット
サマーサラダ
オレンジとアーモンドのビスコッティ

魚料理４種
(このクラスは、クローズになりました。）

アークティックチャーのティースモーク
サラダニーシソワーズ
ハリバットのパピヨット
バジルのシャーベット

バックナンバーのクラスのメニューは、毎月２～３クラスずつ順次スケジュールされています。スケジュールの更新についての詳細は、クラススケジュールのページをご参照ください。

同じメニューのクラスは原則として１年に一度ずつ回ってくる予定ですが、一覧の中には、今後年間のスケジュールに入らないものもございます。

メニューや盛り付けは、一部変更になることがありますことを、ご了承ください。

モロッコ料理

ファラフェルとタヒニソース
サーモンシャモラ
アプリコットのクスクス
トマトとキューカンバーのサラダ
ファバビーンとインゲンのサラダ
オレンジとアーモンドのケーキ
アプリコットとオレンジのコンポート

イタリアンフィッシュ
クロスティーニ２種
マッスルのスパイシートマトソース
ラディキオとフルーツのサラダ
ペストジェノベーゼとペストを使ったお料理
白身魚のアクアパッツア(シチリア風白ワイン煮）
桃のシャーベット

夏の魚料理

シュリンプのグリル・アジア風
シーバスのスティーム・カントニースタイル
コッドフィッシュケーキとマンゴサルサ
レッドスナッパーのベイク、オリーブとトマト
コーンとアルグラのサラダ
洋梨のゼリー